Listerien - lästig und listig - Praxisseminar "Risikoorientiertes Hygienemanagement"

Teilnehmerkreis: Tierärzt:innen

Zeitraum: 31.05.2023 09:30 - 16:30

Teilnahmegebühr: 80 €

TAFe.V. Mitglieder 60,00 € sowie 10,00 € Mitgliedsbeitrag

Tagungsort: KIN-Lebensmittelinstitut, Wasbecker Straße 324, 24537, Neumünster, Germany,

Programm 31.05.2023 09:30 - 16:30

Listeria monocytogenes – ubiquitär und ein Meister der Vergesellschaftung

Dr. Norbert Langfeldt

(Fachtierarzt für Lebensmittelhygiene, Mikrobiologie und Öffentl. Veterinärwesen)

 

Listerien zeigt Euch! Mit dem richtigen Monitoring zu mehr Lebensmittelsicherheit

Dr. Markus Langen; Dr. Berns Laboratorium GmbH & Co. KG

(Fachtierarzt für Lebensmittelhygiene)

 

Reinigung und Desinfektion im Betrieb

Dr. Christoph Kielbassa; Firma Ecolab

Dr. Sönke Steffens

(Fachtierarzt für Lebensmittelhygiene, Fleischhygiene und öffentl. Veterinärwesen)

 

Listerien im Betrieb – Praxisbeispiel

Entnahme von Abklatschproben / Technologiekunde

Dr. Markus Langen; Dr. Berns Laboratorium GmbH & Co. KG

(Fachtierarzt für Lebensmittelhygiene)

 

Produktpräsentation,

Frau Steiner; Firma 3M

 

Praxisseminar nach festgelegter Gruppeneinteilung

Prakt. Übungen im Technikum

- Probennahme Oberflächen / Reinigung und Desinfektion / Maschinenkunde –

Laborführung

 Dr. Markus Langen, Dr. Norbert Langfeldt, Dr. Sönke Steffens, Dr. Gerhard Stengel,

Tierarzt Benner

 

 Diskussion & lebensmittelrechtliches Kolloquium

·       Besprechung Praktische Aufgabenstellung Mikrobiologie

Dr. Markus Langen

·       Untersuchungsergebnisse in der Rechtsauffassung

- Gerichtsentscheide zur Präzisierung der Auslegung von Gesetzen –

Dr. Norbert Langfeldt 

 

Für das leibliche Wohl wird vom Kantinen-Team des KIN ganztätig gesorgt.

  

Der Vorstand der TAF e.V. freut sich über ein zahlreiches Erscheinen.

Gäste sind herzlich willkommen.

 

Dr. Sönke Steffens 1. Vorsitzender

 

 

Kontaktadresse:

 Tierärztlicher Arbeitskreis für Fleischhygiene e.V.

Op´n Kamp 9, 23717 Kasseedorf 

0172 1375645

taf@steffens-kasseedorf.de

Anmeldung:

Teilnahmegebühr: 80 €  /  TAF-Mitglieder 60 € + 10 € Mitgliedsbeitrag

 Anmeldung per Email (taf@steffens-kasseedorf.de)

– aufgrund begrenzter Teilnehmerzahl ist eine zeitnahe Anmeldung sinnvoll

Bitte Überweisung der Anmeldegebühr unter Angabe des Namens erst nach Bestätigung Ihrer Anmeldung

Bankverbindung: TAF e.V.     

DE 40 2105 0170 0090 0099 11

 

Teilnehmerbegrenzung: 60 Personen

Anerkennung: 6 Stunden

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