Bienen-/Honigseminar

Teilnehmerkreis: Tierärzt:innen, vet.-med. Studierende

Zeitraum: 28.05.2026 10:30 - 29.05.2026 - 18:00

Referenten:

Kursleitung: Björn Wilcken, Berlin

Referierende: Frank Filodda, Hamburg; Dr. Bettina Gerulat, Hamburg; Dr. Ute Gramm, Hamburg; Dr. Ilka Haase, Kulmbach; Arne Mohring, Hamburg; Dr. Kurt-Peter Raezke, Bremen; Florian Riedel, Berlin; Sabrina Schott, Detmold; Dr. Sebastian Spiewok, Wachtberg; Dr. Tobias Teufer, Hamburg

Zusatzinformationen:

Fort- und Weiterbildungskurs der Akademie für tierärztliche Fortbildung in Zusammenarbeit mit der DVG-Fachgruppe Bienen in im Institut für Hygiene und Umwelt, Marckmannstraße 129 a, 20539 Hamburg sowie im Veterinär- und Einfuhramt Hamburg, Reiherdamm 18, 20457 Hamburg.

Diese Fortbildung richtet sich an Amtstierärzt:innen und alle anderen an Bienen interessierte Kolleg:innen. Der Kurs ist geeignet für die tierärztliche Weiterbildung. Die Zusatzbezeichnung „Bienen“ (bzw. Fachtierarzt/Fachtierärztin für Bienen) ist in allen Landes-/Tierärztekammern eingeführt.

Der Kurs vermittelt umfangreiche Informationen von der Einfuhr und Untersuchung von Honigen. Neben den rechtlichen Grundlagen, Überwachungsprogrammen und Meldungen geht es ebenso um Analysemethoden, auch um Verfälschungen auf die Spur zu kommen, und weitere Kontrollen inkl. Fachführung durch die Grenzkontrollstelle im Hamburger Hafen. Die Vorträge stellen dabei die unterschiedlichen Perspektiven und Aufgaben der staatlichen und privaten sowie juristischen Sachverständigen wie auch der Überwachungsbehörden und der Verbände dar.

Teilnahmegebühr: 550 €

ATF-/DVG-Mitglieder 525,00 €, Tierärztinnen und Tierärzte in Arbeitslosigkeit oder in Elternzeit 500,00 € (nur mit aktueller Bescheinigung).

Tagungsort: Institut für Hygiene und Umwelt / Veterinär- und Einfuhramt Hamburg, Marckmannstr. 129 a / Reiherdamm 18, 20539 / 20457, Hamburg, Germany,

Programm 28.05.2026 10:30 - 29.05.2026 - 18:00

Donnerstag, 28.05.2026, 10.30–19.10 Uhr (09.30–10.30 Anmeldung)

Ort: Institut für Hygiene und Umwelt

09.30–10.30 Anmeldung

10.30–10.40 Wilcken: Eröffnung

10.40–11.40 Mohring: Spurensuche im Honig

11.40–12.40 Schott: „Watt is eigentlich n amtlichet Labor?!“ Einblick in die Arbeit des Honigschwerpunktlabors NRW

12.40–13.40 Mittagspause

13.40–14.40 Schott: Alles Honig, oder was? Honigverfälschung aus Sicht eines Untersuchungsamtes

14.40–15.40 Haase: Authentizität von Honig und die Rolle des NRZ-Authent

15.40–16.40 Riedel: Behördliche Überwachungsprogramme und Meldesysteme

16.40–17.00 Kaffeepause

17.00–18.00 Filodda: Die Rolle des Honig-Verbands im Honigmarkt und für den Verbraucherschutz

18.00–19.00 Spiewok: Honigpolitik in der EU

19.00–19.10 Wilcken: Organisatorisches zum Tagesabschluss

19.10–20.40 Gemeinsames Abendessen (fakultativ, Selbstzahlerbasis, Anmeldung erforderlich)

Freitag, 29.05.2026, 09.00–18.00 Uhr

Ort: Veterinär- und Einfuhramt Hamburg

09.00–09.10 Wilcken: Begrüßung

09.10–09.50 Gerulat: Grenzkontrollstelle Hamburg-Hafen - Für die Lebensmittelsicherheit Europas

09.50–10.50 Gramm: Einfuhrkontrollen von Honig und Imkereiprodukten

10.50–11.10 Pause

11.10–13.30 Gerulat und Team: Besichtigung des Kontrollzentrums des Veterinär- und Einfuhramtes Hamburg-Hafen

13.30–14.30 Mittagspause

14.30–15.30 Raezke: Honig – außer Kontrolle? Qualitätskriterien von Honig und ihre Einhaltung

15.30–16.30 Teufer: Neues aus der Welt des Honigrechts

16.30–16.50 Pause

16.50–17.50 Raezke: Honig natürlich genießen! Der Verbraucher erwartet ein reines Naturprodukt – zu Recht?

17.50–18.00 Wilcken: Abschlussdiskussion und Verabschiedung

Anmeldung:

online unter www.bundestieraerztekammer.de/-9529 oder per E-Mail mit Anmeldeformular an atf@btkberlin.de

Teilnehmerbegrenzung: 35 Personen

Zusatz Veranstalter:
Fort- und Weiterbildungskurs der Akademie für tierärztliche Fortbildung in Zusammenarbeit mit der DVG-Fachgruppe Bienen

Homepage: www.bundestieraerztekammer.de/atf/fortbildung/2026/05/bienen-hamburg/index.php

Anerkennung: 15 Stunden

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